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酴酒的意思

tújiǔ

酴酒

拼音tú jiǔ

注音ㄊㄨˊ ㄐ一ㄡˇ

詞語解釋

酴酒[ tú jiǔ ]

⒈ 酒釀。

引證解釋

⒈ 酒釀。

引北魏賈思勰《齊民要術(shù)·笨曲并酒》：“蜀人作酴酒法：十二月朝，取流水五斗，漬小麥麴二斤，密泥封。至正月二月凍釋，發(fā)，漉去滓。但取汁三斗，殺米三斗，炊作飯，調(diào)強(qiáng)軟，合和；復(fù)密封，數(shù)十日便熟。合滓餐之，甘、辛、滑，如甜酒味，不能醉人。多啖，溫溫小煖而面熱也。”

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