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首頁字典

腩字的意思

腩
拼音nǎn
注音ㄋㄢˇ
部首月部
總筆畫13畫 結(jié)構(gòu)左右
筆順ノフ一一一丨丨フ丶ノ一一丨統(tǒng)一碼8169

基本解釋

基本字義

nǎn(ㄋㄢˇ)

⒈ ?方言,稱牛肚上和近肋處的松軟肌肉,亦指用這種肉做成的菜肴。

⒉ ?用調(diào)味品浸漬肉類以備炙食。

造字法

形聲:從月、南聲

English

(Cant.) fatty meat on a cow's belly; abdomen; to boil meat

詳細(xì)解釋

基本詞義

nǎn

〈名〉

(1) 干肉 [dried meat]

腩,脯也。——《廣雅》

(2) 牛肚子上的松軟肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩

詞性變化

nǎn

〈動(dòng)〉

用調(diào)味品浸漬肉類以備炙食 [(of meat) dip in condiments]

亦以鹽、豉汁腩之。——《齊民要術(shù)》

康熙字典

腩【未集下】【肉部】 康熙筆畫:15畫,部外筆畫:9畫

《廣韻》奴感切《集韻》乃感切,??南上聲。《廣韻》煮肉。《集韻》??也。《齊民要術(shù)》有腩炙法,鹽醃也。《博雅》腩,脯也。

《集韻》徒南切,音覃。義同。

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